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El color es caoba profundo con reflejos rojo rubí. Presenta espuma sólida. Aroma a nuez y un toque de cedro. Notas tostadas. Sabor mucho cuerpo. Tostado, afrutado a malta.
El Beerpope Seidl, la describe de la siguiente manera: Casi negro, con tono ligeramente rojizo, una espuma sensacional, sólida y un olor muy raro, que recuerda a la primera manteca.
Celebrator Ayinger se ha clasificado en varias ocasiones por el Instituto de Pruebas de Chicago en el número de las mejores cervezas del mundo y ha ganado numerosas medallas.
ALCOHOL: 6,7% vol.
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